朝ご飯、いただきます。
今日はさっき<山で野生化したミョウガ>がありまして
取ってきましたので、刻んで納豆にかけて食べたいなと思ってます。
同じく味噌汁にもミョウガを入れまして
あと、今さっきもらってきたナスも入れました。
油揚げとわかめの味噌汁でね。
今日は自給自足までいかないけど
それに近いような感じで食べていこうかなと思います。
今日は混ぜるか、ミョウガをみじん切りにしたからね。
でも、この位であんまり混ぜず、さっと混ぜた感じでいこうかなと思います。
味付けは納豆のタレだけです。
このミョウガ、昔、山の中で、栽培されてたらしいんですけど
それが野生化して、未だに生えてるんですよね。
山の奥まで入るんですけど、そこに行くと、ミョウガの匂いがプーンとして。
すごいんですよ。
では、先程取ってきたミョウガ納豆を食べます
何とも鮮烈な味わいで、良い薬味ですね。
そして、ミョウガとナスの味噌汁。
ミョウガのピリッとした感じが美味しいですね。
ぬか漬けは、大分ぬか床の調子が良くなってきたなって感じがします。
まあまあ良い感じです。
今日新たに、ぬか床に農家の方からいただいたキュウリと、さっき取ったミョウガ。
ニンジンは、前から冷蔵庫にあったものを入れてみました。
また明日食べれるかなと思います。
今日の玄米は炊く時に、少しだけ水を多めにしたんですよ。
炊きあがって混ぜてる時、柔らかいなと思ったんですけど、柔らかめも美味しいですね。
適度な歯ごたえがあって、だけどふっくら柔らかみたいな。
ミョウガを納豆に混ぜるのは良いですね。
納豆本来の味を邪魔せず、かつミョウガの、ピリッとした鮮烈な感じがあって
とても美味しい納豆の食べ方だなと思います。
なので、皆さんも是非、ミョウガと納豆お試しください。
ありがとうございました。
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