お昼ご飯、いただきます。
＜とろろ昆布、今まで何回かやったんですけど、
切って細かくして入れたらいいぞ＞ということでありがとうございます。
ちょっと気になりましたね、僕。
さすがにこの間とろろ昆布入れて混ぜたらとろろ昆布だけが固まって
あんまり上手く混ざらなかったので。
ちょっとこれは駄目だという風に言ってたんですけど、
いや違うぞと切るんですよということですよね。
ということで、やってみますね。上手くいくんでしょうか？
これを切っていきます。
いいけど、大変ですね。
動画じゃなかったら僕は絶対やらない作業ですよ。
でもその手間を上回る美味さがあるかもしれませんよね。
だから何事もチャレンジと思ってやってみてます。
まあまあ切れたんじゃないですか、
はみ出てるから、これは味噌汁に入れておきましょう。
この段階で、まず混ざるのかというところですね。
じゃあ、タレ入れずに混ぜてみようか一回。
ちょっとでも上手くやらないとまた固まりそうな気がする。
上手ーくね。全体に行き渡るような感じで。
空気を含ませるというか。あ、良いんじゃないですか。
だいぶこの間よりはだいぶ固まってない気がします。
この間もう固まって、一固まりになりましたからね。
おー、なるほど。この切って入れるっていうのを
最初から教えて頂けたらありがたかったですけどね。
3回食べましたからね、とろろ昆布。
最初は納豆かけてその上にふんわりととろろ昆布をかけて食べたと、それ美味しかったと。
その後、いやいや違うぞと納豆に混ぜるんですよって言われて。
ああそうだと思って混ぜてみたら、とても塊になってね。
それはそれで美味しかったですけどね。
今回は切って入れましょうということで、
いろいろと皆さんのアドバイスが助かりますね。
とはいえちょっと固まってますね。
でもこの間よりは全然ばらけてますよね。
よしじゃあここで、一応辛子とタレ入れようかな
結構とろろ昆布も味が付いてますんで、美味しいんですけどね。
タレとか入れなくても、美味しいような気はします。
ただ今日、大根の葉っぱたくさんこの間作って、ちょっとトッピングしたんで味濃いめ。
大根の葉っぱも塩漬けではあるんですけど、混ぜていきます
おー、なるほど。だいぶ、いいですね。
結構ちゃんと混ざった気がしますね。
いいね。やっぱりこの一手間が大事なんでしょうけどね。
面倒くさがってばっかりおらずに、ちょっと手間を掛けて美味しく食べるっていう。
だからこの間から僕イノシシの肉を色んな人に送ってるんですよ
そうすると皆さんいろんな食べ方してくれてて。
プロの料理人の方とかに調理していただいたりとかしたりとか。
あとはすごい料理が美味い方に調理してもらったりしてるのを見ると、
本当に美味そうな料理にしてるんですよね。
だからやっぱり手間暇かけるっていうことも、時には大事というか。
まぁ常に手間暇かけれるかって言ったら、そうでもない時もありますからね。
とろろ昆布切って入れてみました
うんうん。あー、美味い。いいねぇ。
バランスよく口の中に入ってくるとろろ昆布が全然違う。
美味いわ、これ。
ちょっとしたことで、味わう感覚が違うんですね。
あとこの大根の葉っぱは自然な甘みを感じるというか
大根の甘みってありますよね。
ちょっと甘み感じる時あると思うんですけど。そんなすごい爽やかな。
葉っぱですけどね。
白い部分は、今煮物とかして食べてますけど。
うん、美味い。
ごちそう様でした。3回目にして、とろろ昆布納豆完成したって感じですね。
ちょっとひと手間になりますけど、皆さんぜひお試しいただきたいなと思いましたね。
はい。
今まで色んなものをやってきてはいるので、
どうしても同じようなコメントもいただく場合があるんですけど、
それはもう全然気にせずに。
同じとろろ昆布のアレンジでもいろんなやり方があって
ちょっとしたことで味わいが違ってくるんで。
ぜひそういった細かいニュアンスと言いますか
具体的な分量があると試しやすい部分はあるんですけど、
そればっかりではないっていうね。
自分で考えてやるっていうのも全然いいことだと思うんで、
また何かありましたらいろいろ教えてください。
ありがとうございました。
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