朝ご飯、いただきます。
今日は、昨日上澤（梅太郎商店）さんから定期便で届きました、
<きゅうりのたまり浅漬け、らっきょうの「夏太郎」>、酢漬けですね。
普段はたまり漬けを食べてるんですけど、
これは酢漬けという夏季限定の浅漬けのらっきょうみたいなもので、
すごくさっぱりしてるんです。
<で、たまり漬けの「だんらん」刻み合わせということで、
今日は上澤さんのオンパレードで>食べていこうかなと思います。
「夏太郎」は、らっきょうの酢漬け
夏季限定で栃木の上澤さんの社員さんたちが収穫されたらっきょうを、
すぐ酢に漬けて商品化するということで、
数量限定でなくなり次第終了というものでして。
まだ、もう少し売ってるか。
売り切れぐらいの時期ではあるんですけど、
これが普段のたまり漬けとはまた違いまして、
鮮烈な、らっきょう本来の匂いや味がしまして。
これはこれで美味しいですけど。
では、1年ぶりですね。
僕は、大体毎年食べてるんですけど。
らっきょうそのものって感じで、
本当に鮮烈な、らっきょうの味がそのまま味わえて。
酢漬けなんで、酸っぱさもあるんですけど、
すごくあっさりとした味付けで。
普段のたまり漬けのらっきょうだと、あまじょっぱい感じなんですけど、
その味は一切なくて、塩と酢だけみたいな感じの味付けで美味いです。
これは定期便で特別に入ってきた、きゅうりのたまり浅漬けですね。
朝露って、たまり浅漬けの素があるんですけど、
それで、きゅうりを浅く漬けたものになると思います。
きゅうりも美味いです。
僕、ぬか漬けを自分で作ってて思うんですけど、
野菜の良さで、漬物の美味しさって変わるなっていうのは、わかりましたね。
自分でぬか漬けを作っていても、
新鮮な野菜で漬けると美味しいですから。
さすが、上澤さんが作った浅漬けだなって感じですね。
これは、いつも食べてる、たまり漬けの「だんらん」
刻み合わせで、いろんな種類が入ってるたまり漬けです。
納豆に、めちゃくちゃ合うんです。
「だんらん」は、本当に味が強くて、ぴったりなんですよ。
では、もう一回「夏太郎」、らっきょうの酢漬け。
ネギみたいな薬味のようで、すごく納豆を引き立てますね。
らっきょうのたまり漬けとは、全く違う味わいで、鮮烈って感じです。
僕の動画のバズったポイントの大きい要素を占めるんですけど、
上澤さんの漬物を食べる動画が、バズっているんですよね、今まで。
見た目がまず、美味そうなんですよ。
あと噛んだときの音が、すごくパリパリするじゃないですか。
そもそもこの野菜が良いものなんでしょうね、きっと。
本当に僕もこれで、さんざんバズらせてもらいましたんで（笑）
ありがとうございます。
きゅうりのたまり浅漬けと、らっきょうの酢漬け「夏太郎」は
浅漬けのほうだと思うんですよ。
だけど普通のたまり漬けは、かなり長い期間漬け込まれてるみたいなんですね。
だけど、すごくパリパリする、なぜか。
それが不思議ですよね。
結局、よく売ってる漬物って加熱殺菌されてるらしくて、
上澤さんは加熱殺菌を一切してないんですね。基本的には。
一部常温のものもあるかもしれないけど、
基本は冷蔵で送られてきて、常温で保存ができないものになると思うんで、
だから、パリパリしてるんでしょうね、きっと。
漬物って、シナっとしてるイメージあるじゃないですか。
でも、上澤さんのは非加熱で、加熱してないんで、パリパリなんですよね。
いいねー、「夏太郎」はやっぱり。
この間食べたマックの月見バーガーじゃないけど、年に1回の楽しみ。
栃木県で、上澤さんの皆さんで収穫されて、
それを漬けているので、非常に手間が掛かってますよね。
上澤さんの漬物は、基本、納豆にめちゃくちゃ合うんですよ。
普通に食べる納豆の、1.5倍から2倍ぐらい、
当社比（笑）なんですけど、美味くなっちゃうんですね。
僕はさっきも食べました、刻み合わせ「だんらん」が好きで、
納豆に混ぜて、たまに食べてますけど。
今回、「夏太郎」、らっきょうの酢漬け
らっきょうの味が、そのまま素直に出て。
らっきょうの香りが苦手な方は、ダメだと思うんですけど…。
刺激的な香りや味が好きな人には本当にたまらない大人の味ですね。
僕、上澤さんのものを食べて10年ぐらい経つので、
10年ぐらい前から上澤さんのことを知ってて食べてるんですけど、
「夏太郎」は、僕あんまり好んで食べてはなかったんですよ。今までは。
だけど、どんどん、歳をとってくると（笑）、
こういうのが、やっぱり美味くなってきちゃうんですよ。
不思議ですよね。
是非、皆さん、まだ残ってると思うんで、
気になる方は、「上澤梅太郎商店」さんで検索してもらったらページが出ますので、
そこから通販もできますので、よかったら納豆と「夏太郎」、お試しください。
ありがとうございました。
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