朝ご飯、いただきます。
今日は<納豆とご飯、味噌汁、漬物>で食べます。
お米は、農家の方から直接譲って頂きました。
新米ですね
その方が、いつも最近忙しそうで、稲刈りをしていると言われてて、
試しに聞いてみたら個人に譲ることもされているみたいだったので、
譲って頂いたんですよ、新米を。
普段、Amazonで北海道のお米を買ったりしてるんですけど、
これは、地元のお米。そして新米。
農家の方から直接譲って頂いたので、美味しいと思うんですよ。
早速、新米から。玄米ですね。
なるほど。お米の噛み心地が全然違いますね。
もちもちとは違うんですけど、
普通のがフニャってなるとすると、プリッて感じ。
新鮮で僕が普段食べてるお米とは全く違いますね。
口の中でも存在感があります。
つぶつぶの、モチモチでフニュ。
粒が小さいんですよ。僕が普段食べてるものからすると。
普通のお米も当然美味しんですけど
市販のは特定の品種の名前が付いてても、
いろんな人が作ったものが混ざってると思うんで。
混ざりっけがないからか、より特徴が際立つんですかね。
僕が普段食べてる玄米って、若干歯ごたえが固いと言ってしまえばネガティブなんですけど。
だいぶ歯ごたえがあって、炊き方によって硬く感じることがあるんですけど、
これは粒が小さいんで、固さがないんですよね。
今回僕改めて、玄米の研ぎ方というか、
洗い方を調べたんですけど、
お米の表面を傷つける感じで研ぐと柔らかくなりやすいみたいな。
そんなことを書いてるページがあって、家にザルがなかったんで、
自分なりにゴリゴリと米を擦り合わせて研いでみたんです。今回。
そういうのもあるのかもしれませんけど、粒が小さくて良いですね。
口の中に入れたら凄く良い感じなんですよ。
お米も鮮度とかもあるのかなぁ。
フレッシュな感じがする。気のせいかな。
美味い。最高ですね。
僕、玄米で食べてるから
尚更、つぶつぶの食感の良さが活かされてる気がする。
精米しちゃうと、柔らかくなっちゃうと思うんですよ。
それも炊き方によるかもしれないんですけど。
とても良い。凄く口の中に入れたくなります。
美味い米に、納豆・味噌汁・漬物が
一番お米を美味しく食べる組み合わせでしょうね。
ごちそう様でした。
農家の人って一番美味しいお米を食べてるって、昔聞いたことがあって、
大量に作っておられますから。
その中でも良いものを自分たちで食べるというのも、
当然出てくると思うんで。
この間から、それに近い感じで、
凄い良いお米をわけて頂いたんじゃないかなと思います。
これから1年分ぐらい買わせて頂いたんで、
ずっと食べれるなと思うと、幸せが一つ増えたなって感じですね。
ありがとうございました。
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