朝ご飯、いただきます。
先日やりました＜とろろ昆布に納豆＞を
納豆の上にぱらぱらっとかけて作ったんですけど、
しっかりと混ぜて欲しかったというコメントいただきましたので、
それを今日も試してみます。
今日の納豆は、あづまさんの国産中粒納豆というもの
中粒って珍しい気が…大粒か小粒かって感じなんですけどね。
これがあったので買ってみました。国産大豆ですね。
そして今日はしっかり混ぜるということで、こちらの納豆鉢でやろうかなと思います。
じゃあまず、納豆を混ぜていきましょうか。
中粒だわ。
でも、これくらいで大粒っていうところもありますね。
あづまさんの大粒は、たぶんもっとでかいのかな。
そういった意味で、これが中粒ってなるんでしょうね。美味そうです。
丁度いいぐらいの大きさな気がする。まずは納豆鉢に納豆を入れます。
まずは納豆鉢に納豆を入れます。
この辺でタレを入れてから混ぜるか、タレを入れる前に混ぜるか、
それぞれの良さがありますので。
タレを入れる前に混ぜると、粘りがよく出てネバネバが増幅されますし。
あんまりネバネバをつけたくない方はタレを入れてから混ぜると、
比較的ネバネバになりにくいという感じになると思います。
今日は久しぶりに納豆鉢なんで、最初に混ぜましょうか。
この納豆箸で混ぜると、内部にスリット、線が入ってて、
すり鉢みたいな感じなんですけど、それで粘りがより強くなる気が僕はしてます。
力がいる感じですね。音も、ねばっぽいでしょ。
仕事するか。
タレと辛子入れて混ぜて、そこからとろろ昆布を入れて混ぜようか。
この納豆鉢、しっかりと混ぜたい時とか、
かさのあるものをトッピング、例えば玉子1個入れるとか、
そういうときは、この容器じゃ無理ですので、この納豆鉢が便利ですね。
納豆アレンジをする時は、この納豆鉢って凄く便利です。
また混ぜ混ぜと、混ぜましたと。
ここにとろろ昆布
前回は納豆をまずご飯にかけて、それからとろろ昆布をかけたんですよ。
いやそうじゃないんだと、しっかり混ぜて欲しいんだっていう
コメントだったんで、それを試してみようかなと思います。
ああ凄い良い匂いする。とろろ昆布の酸っぱい匂いする。
僕たっぷり入れるの、好きなんですよね。
混ざるかな、ちゃんと？
最低限これだけ入れたいな。もっと入れたいけど、本当は。
とりあえずこれだけ入れて、ちゃんと混ざるんですかね。
僕混ざりにくい気がしたんですよ。
このふわふわの状態が、僕結構好きなんですよね。
なので混ぜなかったんですけど、リクエストがあったんで混ぜてみます。
箸が空回るね。これくらいか。
後から足りなかったら、またぱらぱらっとかけたいと思います。
この昆布の酸っぱい味が美味しいんですよ。まぁまぁ、混ざりましたね。
一応全体的に混ざった気がする。
なるほどね、非常にまとまりがある感じになりました。
そうでもないか、やっぱり昆布めっちゃ固まってるわ。
一箇所に固まっちゃってますね。なんとか上手いことばらして。
このままだったらさっきのとろろ昆布が、一口で口の中に入ってしまうので、
駄目かもしれませんね。
全然混ざってなかった。水分が足りないのかな。
一旦これを食べて。
うんうん。とろろ昆布が凝縮されてますんで、美味しいですね。全然混ざらなかったけど。
もうちょっとかけます。
ふわふわっとしてるの、僕好きだな。好みでしょうけどね。
うどんとかにかけても美味しいですよね。味噌汁に入れても美味しいですよね。
何とも言えないよね、このすっぱさ。それがいいですよね、とろろ昆布。
僕は、これがいい気がします。これの方が、均等に口の中に入る気がする。
とてもくっついてくる。
とろろ昆布と納豆は合いますね
なんだろう、お互いに邪魔しない感じがするんですよ。
納豆アレンジも追加した食材の味が強いときがありますね。
それはそれで美味しいですけどね。
和の食材って、比較的喧嘩しないですよね。
ごちそう様でした。
はい。今日はとろろ昆布を納豆にちゃんと混ぜて食べてみる、ということをしたんですが、
とろろ昆布がまとまってしまって上手く納豆に混ざらないということになりました。
でもそれによって凄くとろろ昆布が圧縮されまして、
非常に濃度が高いとろろ昆布になりましたね。
それはそれで味が強くて美味しかったです。
好みだと思うんですけど、個人的には後からぱらぱらっとかける、
ふわっとさせた状態で来る方が好きだなって感じですね。
お好みでお試しください。
で、あづまさんのね、国産中粒納豆
こちらは非常に豆がしっかりしてますね。
豆食べてるって感じがしました。
しっかりとした納豆ですね、美味しかったです。
はい。ということで、今日の納豆ご飯も非常に美味しく食べれました。
やはりご飯と味噌汁と漬物と、今回納豆でしたけど、
そういう組み合わせでいくと非常に美味しいなと、毎回幸せを感じています。
それで、ただ今TikTokさんで、冬レシピというハッシュタグ
クックパッドさんとコラボイベントがありまして。
TikTokに、冬にぴったりのレシピの動画を投稿すると。
そしてクックパッドにも、そっちは動画じゃないんですけど、作り方を投稿して。
2つ投稿して入賞したら賞金が貰えるとか、そんな感じなんですけど。
僕も作って、チャレンジしていきたいなと思ってまして。
今何個か、レシピ候補はいただいてるんですけど、
やっぱり僕ですと納豆が絡んだものになりますけどね。
普段僕は、納豆に軽く混ぜるみたいなパターンが多いんですけど、
今回はレシピということで、若干料理的なものを。
今まで、あんまり僕加熱したりとかしてないので。
加熱するのはどうなのかな？
粘り気とかは薄まるので、あんまりしてこなかったんですけど、今回レシピなんで。
温かい感じがいいのかなぁ？温かいご飯ですかね。
そういうのを今、動画投稿していきたいと思っているので、
皆さんのオススメの納豆レシピありましたら、ぜひまた教えてください。
よろしくお願いします。
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