いただきます。
今日は、昨日<炊き込みご飯>を作りましたので、
納豆をかけて食べようかなと思います。
熱々のご飯の上に納豆をのせると、良くない
みたいなことが、言われておりますよね。
確かにナットウキナーゼが、熱に弱いということで、
それが死んじゃうことを言うみたいですけど。
炊飯器の中で、炊きたてのご飯の温度が高くて、
ナットウキナーゼは、死んでしまうような温度らしいんですね。
だけど、今よそって数分経ちました。2、3分は経ってます。
その状態だともう、表面が手で触れるぐらい温くなっちゃってるんで、
個人的には、大丈夫じゃないかなと思いますね。
炊飯器からご飯をよそって、その瞬間から冷め始めますから。
炊飯器の中に、そのまま納豆を入れて、蓋をするとダメかもしれないですけど、
普通に食べる分には、そこまで気にしなくて、いいんじゃないかなと。
納豆メーカーさんがこれに対しての質問に答えてるのを見たことあるんですけど、
かけても栄養価が全く失われるということは無いので、
好きなように食べてくださいというような、回答をされてるのを見たことありますね。
納豆チャーハンとか、高温で加熱しちゃったりすると確かにそうかもしれないですけど、
僕は全然気にしないです。
でも冷たいご飯を食べることが、僕は実は多いんですけど、今日は混ぜご飯なので。
いただきます。
贅沢な納豆ご飯ですね
炊き込みご飯は、昨日自分でセットしまして、玄米使ってました。
珍しいかもしれない、玄米。
鶏もも肉・しめじ・人参・ごぼう・油揚げを入れて、
醤油、みりん、酒、あとだしの素を入れて味付けして。
あっさりとした味付けになりましたけど、
これはこれで美味しいですね。
久しぶりに大根をぬか漬けしたんですけど、良い感じに漬かりました。
昨日の残りの味噌汁。
今回のコメントも、TikTokで見たということで
どうしてもSNSの情報は、
ネガティブでドキッとさせるような内容の方が、バズりやすいので、
ちょっと極端な言い方をしてることもあるかなぁと思うんで。
鵜呑みにせずに自分で調べてみたり、
情報を流してる人が他にどんな発信をしてるかを見たりして、
果たして本当に正しいのかを自分で考えるように
皆さんされたら、より良いかもしれませんね。
炊き込みご飯を自分で作ったこと無かったんですよ
炊き込みご飯の素を入れて、ご飯を炊くのはあるんですけど。
そういうのと比べると、非常にあっさりとした味付けになりましたね、今回。
RINATYのレシピに従ったんですけど、
納豆が加わると味が追加されますんで良かったかなと思います。
今日は朝6時前から出たんですけど、
その時、軽く茶碗に一杯分ぐらい、炊き込みご飯を食べて、
味噌汁も一杯飲んで、ささっと行ったんで。
朝からの作業は、快適だったんですけど、
ただ、今11時ぐらいなんですけど、お腹が減っちゃって。
なので朝昼兼用みたいな。
これで昼は食べないとは思うので、そんな感じで、このご飯を食べてます。
とてもあっさりとした感じで、非常に食べやすくて良いですね。
炊き込みご飯と納豆、とても美味しかったです。
良かったら、皆さん炊き込みご飯の時、試してみてください。
ありがとうございました。
あぁー。美味しかったぁー。
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