朝ご飯、いただきます。
今日はさっき<山で野生化したミョウガ>がありまして
取ってきましたので、刻んで納豆にかけて食べたいなと思ってます。
同じく味噌汁にもミョウガを入れまして
あと、今さっきもらってきたナスも入れました。
油揚げとわかめの味噌汁でね。
今日は自給自足までいかないけど
それに近いような感じで食べていこうかなと思います。
今日は混ぜるか、ミョウガをみじん切りにしたからね。
でも、この位であんまり混ぜず、さっと混ぜた感じでいこうかなと思います。
味付けは納豆のタレだけです。
![](https://natto.moe/wp-content/uploads/2023/10/no2-141_1k.jpg)
このミョウガ、昔、山の中で、栽培されてたらしいんですけど
それが野生化して、未だに生えてるんですよね。
山の奥まで入るんですけど、そこに行くと、ミョウガの匂いがプーンとして。
すごいんですよ。
では、先程取ってきたミョウガ納豆を食べます
何とも鮮烈な味わいで、良い薬味ですね。
そして、ミョウガとナスの味噌汁。
ミョウガのピリッとした感じが美味しいですね。
ぬか漬けは、大分ぬか床の調子が良くなってきたなって感じがします。
まあまあ良い感じです。
今日新たに、ぬか床に農家の方からいただいたキュウリと、さっき取ったミョウガ。
ニンジンは、前から冷蔵庫にあったものを入れてみました。
また明日食べれるかなと思います。
今日の玄米は炊く時に、少しだけ水を多めにしたんですよ。
炊きあがって混ぜてる時、柔らかいなと思ったんですけど、柔らかめも美味しいですね。
適度な歯ごたえがあって、だけどふっくら柔らかみたいな。
![](https://natto.moe/wp-content/uploads/2023/10/no2-141_2k.jpg)
ミョウガを納豆に混ぜるのは良いですね。
納豆本来の味を邪魔せず、かつミョウガの、ピリッとした鮮烈な感じがあって
とても美味しい納豆の食べ方だなと思います。
なので、皆さんも是非、ミョウガと納豆お試しください。
ありがとうございました。
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