朝ご飯、いただきます。
今日の納豆アレンジは
納豆に<キュウリの浅漬けを刻んで>入れてみました。
コメントをいただいてて、よくいただく内容ですけど
「タレを、混ぜる前に入れるか
それとも混ぜた後にタレを入れたらいいのか」という
コメントをいただいてました。
これは本当によく出るテーマでして
納豆に関する永遠の論争かもしれませんね。
よく記事にもなってまして、どっちにしたらいいんだみたいな。
以前僕が見た記事で、納豆メーカーさん何社かがコメントされてて
「なるほどな」と思ったことがあったので
そのお話を紹介したいなと思うんですけど。
今キュウリの浅漬けも混ぜてて、タレは入れてない状態です。
この状態で混ぜると、フワフワになるんですね。
糸や粘り気が多く出て、フワフワになります。
ここにタレを入れて食べると、納豆の粘りのフワフワ感が味わえます。
それに対して、混ぜる前にタレを入れると
あまりフワフワが出なくなるんです。
ただ、それも美味しいんですよね。
フワフワがなくて、豆自体を味わえますし。
だから、その記事によると
納豆のフワフワ感を味わいたいときは
先に混ぜてタレは後から入れる。
豆の感じを楽しみたいときは
タレを最初に入れて混ぜれば、あまりフワフワにならないので食べやすい
という記事がありまして。
要は、お好みですね。
納豆メーカーさん各社も「お好きにお食べください」
「自分の好きなように、自分が美味しいと思う食べ方で食べてください」
という結論でした。
だから、納豆に限らず色んな食べ物で
「こうやって食べるのがいいんだ」みたいなのがありますけど
自分が食べて美味しければいいと思っております。
今日の納豆、からしが変わってまして
紹介したかったんですけど
ピッと破らなくても、押すだけでビュッと出ると。
このタイプ、いいですよね。
あと、タレも同じでして、押し出すタイプ。
ギュッと押し出すわけですね。これで出ちゃうという。
非常に、いいですよね。
ビッとむしってちぎって、手で切って付くのが
嫌な時もありますから、非常にありがたいですね。
僕は大体先に混ぜるときが多いんですけど
面倒くさい時は、タレとからしを入れて混ぜたりもしてます。
それでも美味しいし。
こだわるのも楽しいですけど、気楽に自分の好きなように
僕は美味しく食べれたらそれでいいかなと思います。
かけていきますね。
このアレンジは、どなたかに教えていただいた訳では
なかったと思うんですけど
この間からキュウリをたくさんいただいて。
浅漬けにしたり、ぬか漬けにしたりしてるので
このキュウリは美味いから、この食感を納豆と混ぜたら美味しいだろうな
と思ってアレンジしてみました。
いただきます
うん、美味い。
ぬか漬けなんですけど
すごく大きいキュウリでして、みずみずしいんですね。
農家の方にいただいて、昨日ぬか漬けにして
今朝出してみたんですけど
まだ漬かりが浅くて、味が足りなかったので
上澤さんの味噌のたまり調味料「朝露」をかけて味付けしました。
…美味い。
そして、味噌汁。
昨日の朝作りまして、一杯は食べたんですけど
すぐ流水で冷ましまして、冷蔵庫に入れておいたものです。
キュウリは、ほとんど生の状態です。
キュウリの味噌汁は、先日僕がよく食べてる上澤さんのライブ配信で
作られてたので真似してみたんですけど
キュウリをスライスしまして、薄切りにして
火を通さないんですよ、キュウリには。
味噌汁の火を止める直前ぐらいに入れて
すぐ火を止めちゃう感じ。
なので、非常に食感が残ってるんですね。
僕は昔、キュウリの味噌汁を
飲んだことがあるんですけど
キュウリがフニャフニャで、僕の思っているキュウリと違うんですよね。
パリッとしているんじゃなくてフニャっとしてて
美味しくないなと思ってたんですけど
ほとんど火を通さないと
こんなにキュウリの味噌汁って美味しいんだと思いましたね。
わかめとキュウリの酢のものって、あるじゃないですか。
あれくらいの食感なんですよ。キュウリが。
今回の場合は、特にすぐ冷やして冷蔵庫にずっといれてるものですから
火がほとんど入ってないんですよ。
それを冷たいまま飲んでるので、めちゃくちゃ美味いんですけど。
キュウリのお味噌汁、皆さん是非オススメですので
試していただければなと思います。
今日の納豆アレンジ
キュウリの浅漬けを刻んで納豆に混ぜたものも、とても合いますね。
今日は、キュウリ三昧です。
キュウリは、確か身体を冷やすんでしたっけ？
だから、夏にはいいと思うんですけど。
食べ過ぎは良くないと思いますが、たくさん頂いちゃったんでね。
でも、とても美味しいです。
ということで皆さん、納豆アレンジ
オススメのものありましたら教えてください。
ありがとうございました。
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