朝ご飯、いただきます。
今日は、教えてもらいました<「天かすを納豆に入れる」>ということで
揚げ玉を。
…天かすと揚げ玉って一緒ですよね？
買ってきて
混ぜてみようと思います。
美味いでしょうね。
今回、天かすと麺つゆだったんですけど
同じく、この間に引き続き
麺つゆだと、どれくらい入れたらいいかが難しいので
麺つゆじゃなくて納豆のタレにさせてもらいました。
納豆のタレと、揚げ玉の
組み合わせで食べようかなと思います。
では、いきますよ。
揚げ玉と、納豆のタレ混ぜ。
天かすおにぎりって、ありますよね？
美味しいですよね。
「悪魔のおにぎり」でしたっけ？そういう名前の。
天かすをご飯と馴染ませて
フニャフニャっとした感じで食べても美味しいでしょうね。
でも、カリカリも美味しいかな。
でも、フニャフニャにさせた方がいいような気がするんですよね。
電子レンジで解凍したご飯なので
硬めですから、ほぐしつつ。
では、いきますね。
うん、うんうん。
あんまり、揚げ玉の感じが、まだ来ないですね。
もう少し味が馴染んできたら、いいかもしれない。
キュウリの味噌汁
うーん、美味い。
キュウリの味噌汁って、「えっ！」と思われる方もいると思うんですけど
キュウリをスライスしまして、最後に入れて、すぐ火を止めてるので
ほとんど火を通さない感じですね。
この間、上澤さんのライブ配信で教えていただいて
ずっと作りたかったんですけど、めちゃめちゃ美味いです。
昔キュウリの味噌汁を食べたことがあるんですけど
その時はキュウリがフニャフニャで
僕の求めてるシャキシャキ感が全然なくて。
「ん？なんか変だな」って感じに思ってたんですけど
火をほとんど通さないと、シャキシャキ感が残って
かつ、キュウリの青臭さが加わって
とても爽やかな味噌汁になりますね。
キュウリを作ってる方に、たくさん頂いちゃって
さっき浅漬けの素で、浅漬けを作ったのと
あとぬか漬けにも一本入れて、味噌汁にも使ったって感じで。
美味しいですね。
すごくみずみずしい、水分量が多いキュウリでして。
僕の配信でぬか漬けを始めた方もおられるんですけど
その方たちで、自家菜園で採れたキュウリを
5本ぐらい、ぬか床に入れて漬けてる人もいるんですね。
そういう方が大体「ぬか床がベチャベチャになっちゃう」と。
「水分が多くなっちゃう」と。
ぬか床の水分が多すぎるのは、良くないと思ってまして
なるべく、水分を出すようにしないとダメなんですね。
僕キュウリで、そんなことになるかなと思ってましたけど
自家菜園をしてる人のキュウリって、本当にみずみずしくて
僕が普段スーパーで買ってるキュウリとは全然違いました。
さすがに水っぽくなるなと思いました、ぬか床が。
時間が経ちましたので
揚げ玉入り納豆、どうなりましたかね？
混ぜる系で、カラッとしたものを混ぜるときって
最初食べたときの印象と
時間が経ってから食べたときの味が違う時があるんですよ。
こってりした感じが出てきました。
本来、教えていただいたレシピは、麺つゆなんですよ。
麺つゆなので、麺つゆの味がガツンと来て
納豆の旨味があり、揚げ玉のこってりした脂っぽさが来るということで…。
今回、納豆のタレにしちゃって
そんなにガツンとくる味はないので
やっぱり麺つゆの方が良かったかもしれませんね。
美味しいんですけど
そんなに普通の納豆と変わりませんでした、味的には。
だから、もしもお試し頂く方は
是非、麺つゆをつけたらいいかもしれません。
すみません。せっかく、教えていただいたのに。
とにかく、僕、麺つゆでアレンジすると
入れ過ぎちゃったりするんですよね。
コメントいただく方たちも
大さじ一杯や小さじ一杯など、そういうのを抜きにして
感覚で作られてるので、なかなか難しいかもしれないですけど
「二倍濃縮の麺つゆを小さじ一杯半入れてください」
など言っていただけると、非常に試しやすいので。
もしも分かる方は、そういうふうに教えていただけると
とても、味のバランスが整いやすいのかなと思います。
ということで、美味しかったので
是非皆さん、麺つゆと天かすで
納豆アレンジをお試しいただければなと思います。
あと、キュウリの味噌汁も、とてもオススメです。
キュウリって身体を冷やすんでしたっけ？
だから、夏にいいとか。
ただ、食べ過ぎは良くないと思うので
ほどほどにしていただければなと思います。
…僕、ちょっと食べ過ぎかもしれませんけど。
ありがとうございました。
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