朝ご飯、いただきます。
今日は、<トマト・大葉を混ぜて>食べます。納豆に。
コメントをいただいていたのには
「麺つゆ」とあったんですけど
麺つゆがあまりなかったのと、麺つゆをかけると
どのくらい入れればいいのかいつも悩むので
今回は、納豆のタレを入れました。
納豆は、この間からハマっている
小粒納豆とひきわり納豆を混ぜたものになります。
これなら絶対、味のバランスは失敗しないので。
納豆のタレは、今回2つ分使ってます。
1個分でもいいというお話もあったんですけど
しっかり味が付いた方が好きなんで、追加でもう1個分入れました。
小粒とひきわりのブレンドが、美味しいですね。
ハマってますね、最近。
トマトと大葉は、以前アレンジした気がするんですよね。
でも、チーズも入ってたかな？
それか、ポン酢で作ったかもしれませんね。
でも、久しぶりに試したくなったんで、また作ってみました。
今日は6時過ぎてるんですけど、まだ暗いんですよね。
少し暗いですけど、いただきます
納豆にトマトが合うのかということがあるんですけど
結構合うんですよ、トマトは。何回かアレンジしてますけど。
大葉の香りもあって、納豆の味を殺さない組み合わせだと思いますね。
納豆本来の美味しさも味わいつつ
トマトの、酸味や甘みがあったり
大葉の香りがついてきたりして
とてもいい組み合わせだと思います。
今日の味噌汁は、先日僕が山で採ったわらびの味噌汁、油揚げとわかめ入り。
美味いですね。
あく抜きが、大変でした。
配信しながら、あく抜きをしてたんですけど
最初はあく抜きをしたら全然苦みが抜けなくて
その後、水をチョロチョロ出して
さらして5時間ぐらいしたら、いい感じで抜けまして。
ほんの少しだけ苦味が残る感じ。
それを、小分けにして冷凍しておいたものですから
今日また1つ出して味噌汁にしたら、とても美味しいですね。
生姜のぬか漬け
新生姜のぬか漬けは、一週間ぐらい漬けてるんですけど
めちゃめちゃ辛くなってきました。
美味しいですね、ピリッとした感じが。
新生姜って長く漬けたら辛くなってくるんだなっていうのが、面白かったですね。
今日は、きゅうりと人参のぬか漬け。
昨日漬けたんですけど
今日めちゃめちゃいい感じで漬かってまして
特に美味しかったですね。
この間、山菜のミズを採ったときに
マダニに嚙まれて、皮膚科で切除して一針縫って
ワラビを採ったときには、ブヨにおでこと腕を噛まれて
昨日も皮膚科へ行って、薬をもらって。
山菜は、タダで採れていいなと思うんですけど
お医者さんに払うお金が、それ以上にかかっちゃってるっていう（笑）
でも、楽しいですね。採るのも楽しいし、食べても美味しいし。
高い料金をお医者さんに払いましたけど、いいかなと思います。
トマト・大葉を納豆に混ぜて食べるのは、非常にオススメです。
是非、お試しください。
ありがとうございました。
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