朝ご飯、いただきます。
今日は久しぶりに、<納豆に酢>を入れました。
酢だけでも良いということで
以前教えていただいて試してみたんですけど
僕は、ご飯と食べるときは<醤油味>があったほうが良いなと思いましたね。
酢だけでも美味しいんですけど、おかずにはなりづらくて。
今日の納豆は
この間から食べております、京納豆。
青大豆の方ですね。
京納豆は、何日間か食べてきてるんですけど
とにかく粘り気が美味しいんですよ。
ネバネバが美味しいなと思ってますね。
滑らかな粘り気が。
変な話なんですけど、そんな感じがするんですよ。
見てもらったら、いいかな？
すごくフワフワになってるでしょう。
納豆鉢で、混ぜたのもあるかもしれないんですけど
京納豆は、粘り気が特徴な気がしてきましたね。だんだん。
抜群の味付けになりました。
京納豆は、1パックに80g。
よく見かけるパックの納豆は40ｇぐらいなので
大体2パック分ぐらいなんですよ。
僕、分けるのが面倒で
つい1パック食べちゃったりするんですけど
今日はちゃんと半分だけにしときました。
そうすると、今日のご飯の量と誠にぴったりで
納豆とのバランスがめちゃくちゃ良いですね。
且つ酢を入れてよく混ぜたことで
粘り気がフワフワになりました。
この粘り気がとても美味しくて
口に入れた時のバランス感が、すごく良いですね。
お寿司でもネタとシャリのバランスって大事じゃないですか。
あまりにもシャリが多いと
おにぎりみたいな感じになっちゃうし
ネタばっかりでも違いますよね。
丁度良いネタとシャリの量。
僕も、たまに納豆を食べたすぎて
多めにしちゃう時があるんですけど
バランスが大事ですね。
うん。丁度良い。
40ｇの納豆は、ご飯茶碗1杯ぐらいが丁度ですね。
納豆が、最近ブームになっていて
健康に良いところが皆さん気になるという。
僕も気になりますけど
たまにライブ配信にも来ていただいて
納豆ばっかり食べてる人がいましたね。
それは少し良くないんじゃないかなと、僕は思いまして。
やっぱりご飯、味噌汁、漬物と納豆を食べるなどして。
納豆ばっかりでお腹いっぱいにしちゃうと偏る。
あんまり偏ると良くない気がするので
バランスよく食べていただくのが良いかなと思います。
味噌汁を飲めば、お腹も膨れますから
そんなに食べ過ぎることもないですし。
今日は、何のアレンジにしようかなと思って悩んでました。
ふと、酢で食べたくなって。
酢を混ぜて、納豆に醬油を入れたのは正解でした。
すごくバランスの良い味付けになったし
京納豆、青大豆の良さを
より美味しく引き出せたんじゃないかなと思います。
とても美味しい。
自家製のぬか漬けですね。
ぬか床を僕、作ってまして
漬ける様子は毎朝でもないけど
大体、朝方ライブ配信でお見せしておりますので。
良かったらフォローしていただいて
ライブ配信も来ていただければなと思います。
味噌汁も朝よく作ってまして
ライブ配信で色々説明したりしてる時がありますので。
味噌汁の作り方を参考にしたい方がおられたら
是非フォローいただいて
ライブ配信や動画を見ていただければなと思います。
美味しかったです。ごちそう様でした。
動画で納豆おじさんが食べているのは
山形県産の「青大豆」を使った納豆。
貴重なため、東北では慶事で食べられています。
大粒な青大豆は、もっちり柔らかな味わいで、しっかりとした甘みが特徴です。
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