@kenjicamp ♬ オリジナル楽曲 – けんじ 納豆おじさん – けんちゃん@納豆おじさん
朝ご飯、いただきます。 今日はさっき<山で野生化したミョウガ>がありまして 取ってきましたので、刻んで納豆にかけて食べたいなと思ってます。
味噌汁にもミョウガを入れる
あと、今さっきもらってきたナスも入れました。 油揚げとわかめの味噌汁でね。 今日は自給自足までいかないけど それに近いような感じで食べていこうかなと思います。
今日は混ぜるか、ミョウガをみじん切りにしたからね。 でも、この位であんまり混ぜず、さっと混ぜた感じでいこうかなと思います。 味付けは納豆のタレだけです。
このミョウガ、昔、山の中で、栽培されてたらしいんですけど それが野生化して、未だに生えてるんですよね。 山の奥まで入るんですけど、そこに行くと、ミョウガの匂いがプーンとして。 すごいんですよ。
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採れたてミョウガ納豆の味
何とも鮮烈な味わいで、良い薬味ですね。 そして、ミョウガとナスの味噌汁。 ミョウガのピリッとした感じが美味しいですね。
ぬか漬けは、大分ぬか床の調子が良くなってきたなって感じがします。 まあまあ良い感じです。
今日新たに、ぬか床に農家の方からいただいたキュウリと、さっき取ったミョウガ。 ニンジンは、前から冷蔵庫にあったものを入れてみました。 また明日食べれるかなと思います。
今日の玄米は炊く時に、少しだけ水を多めにしたんですよ。 炊きあがって混ぜてる時、柔らかいなと思ったんですけど、柔らかめも美味しいですね。 適度な歯ごたえがあって、だけどふっくら柔らかみたいな。
ミョウガを納豆に混ぜるのは良いですね。 納豆本来の味を邪魔せず、かつミョウガの、ピリッとした鮮烈な感じがあって とても美味しい納豆の食べ方だなと思います。
なので、皆さんも是非、ミョウガと納豆お試しください。 ありがとうございました。
