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レンジで作る卵がうますぎました。白身と黄身を分けて白身をしっかり混ぜ、砂糖とめんつゆと水を加えて、600Wで1分。これをご飯にかけると簡単な卵丼になって、さらに納豆をのせると相性抜群です。コツは、爆発防止のために黄身につまようじで穴を開けておくことですね。

2024年2月に撮った動画です。けんちゃん流のレンジ卵の作り方です。

白身はしっかり混ぜる

卵は2個。白身と黄身を分けて、白身をしっかり混ぜます。レンジで加熱するんですけど、混ぜないと白身のドゥルドゥルが残ってしまうからです。僕はあのドゥルドゥルが苦手なんですよね。

そこに砂糖とめんつゆを加えます。量はお好みで調整してください。さらにしっかり混ぜて、水を30ml加えて、また混ぜます。

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黄身に穴を開けて、ラップをして1分

爆発防止のため、黄身につまようじで数ヶ所穴を開けてから、白身に戻します。白身も爆発するときがあるので、しっかりラップをかけたほうがいいと思います。

僕は600Wで1分加熱しました。どうもレンジによって加熱時間が違うのか、仕上がりにムラがあるようです。自分のレンジの最適な加熱時間を探ってみてください。

ご飯にかけて、納豆をのせる

できた卵をご飯にかけると、簡単卵丼という感じです。とろとろの卵にめんつゆの甘辛さが付いているので、これだけでも十分美味しいです。

そこに納豆をのせると、相性抜群でした。温泉卵を納豆にのせるのとも似ていますけど、白身に火が通っていて黄身だけとろっとしている分、食感がはっきりして食べやすいです。

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▶ 卵料理に納豆を！ということで納豆オムレツを作ってみました

レンジ卵納豆丼の作り方

材料

  • ごはん 1膳
  • 卵 2個
  • 砂糖 お好みで
  • めんつゆ お好みで
  • 水 30ml
  • 納豆 1パック

作り方

  1. 卵の白身と黄身を分け、白身をしっかり混ぜる。
  2. 砂糖とめんつゆを加えてさらに混ぜる。
  3. 水30mlを加えて混ぜる。
  4. 黄身につまようじで数ヶ所穴を開け、白身に戻す。
  5. しっかりラップをして、600Wで1分加熱する（レンジにより調整）。
  6. ご飯にかけ、混ぜた納豆をのせる。