ベーコンで巻いて食べるオム納豆、これがめちゃめちゃ最高でした。目玉焼き風に卵を割って、白身だけをぐちゃぐちゃっと混ぜて素早く火を通し、黄身を崩したところに納豆を入れて巻く。これをカリカリのベーコンをのせたご飯に乗せると、ベーコンオム納豆丼の出来上がりです。最近オム納豆にハマりまくっているんですけど、その中でもこれはたまらないですね。@kenjicamp @gumichoco_4dに返信 #ベーコン #卵 #納豆 #らっきょう #たまり漬 #上澤梅太郎商店 #pr #livecreatorhub
♬ オリジナル楽曲 – けんじ納豆おじさん – けんちゃん@納豆おじさん
2023年3月に撮った動画です。
ライブ配信で教わった食べ方
今日は「ポークと卵と納豆」ということで教えていただきました。ポークがなかったので、コメントをくださった方にお聞きしたら「ベーコンでも全然大丈夫ですよ」ということでしたので、ベーコンを焼いていきます。
最近は朝8時からライブ配信をしていて、その中で食べ方を教えていただくことが多いです。ライブだとコメントが消えてしまうので、動画のほうにコメントを残していただいて、メモして順に試しています。
ベーコンはなるべくカリカリ風に焼きます。焼けたら先にご飯にのせておきます。ベーコンとご飯だけでもいけそうですけどね。
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白身をかき混ぜると素早く火が通る
油は僕はなんとなくごま油を使うことが多いです。
フライパンが熱くなったら卵を割って、白身をぐるぐるとかき混ぜます。目玉焼きは白身が表面まで固まりにくいんですけど、このやり方だと白身を混ぜてしまうので素早く火が通ります。
ある程度固まったら黄身を崩します。ここで崩すのが結構ポイントで、うまい具合の半熟になります。そこから手早く納豆を入れます。納豆はあまり熱を通したくないので、なるべく手早くやりたいですね。
あとは巻くだけなんですけど、今日は火が強くて広がりが悪く、ほぼ巻けませんでした。卵1個だと巻きづらいので、今度は2個でもやってみたいと思います。
ご飯にのせて丼にする
僕の場合はここでもうご飯にのせてしまいます。これでオム納豆丼の出来上がり。今日はベーコンが下に敷いてあるので、ベーコンオム納豆丼ですね。
ベーコンと目玉焼きと納豆は今までもやっていたんですけど、ひと巻きする手間があるだけで違った味わいになります。ベーコンは2枚にしたんですけど、4枚でもよかったですね。漬物はぬか漬けと、らっきょうとナスのたまり漬です。
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ベーコンオム納豆丼の作り方
材料
- ごはん 1膳
- ベーコン 2〜4枚
- 卵 1〜2個
- 納豆 1パック
- ごま油（またはサラダ油） 少々
作り方
- ベーコンをカリカリに焼き、ご飯にのせておく。
- フライパンに油をひき、卵を割り入れて白身だけをかき混ぜる。
- 白身が固まってきたら黄身を崩す。
- 混ぜた納豆を手早く入れて、卵で巻く。
- ベーコンの上にのせて完成。
