@kenjicamp @manmanogonveに返信 #上澤梅太郎商店 #たまり漬 #らっきょう #納豆 #pr ♬ オリジナル楽曲 – けんじ 納豆おじさん – 🇯🇵一周⛺️旅 けんちゃん@納豆おじさん
朝ご飯、いただきます。
今日は<上澤さんの「夏太郎」（ラッキョウの酢漬け）と、たまり漬け「だんらん」。
あと、ぬか漬けと納豆で>食べていこうかなと思います。
この間、納豆が苦手な方がおられて
でも「学校で絶対食べないと！残せない…」という方がおられて、
「粘り気と匂いが苦手」ということだったんですけど。
ある方がコメントで、
「やっぱり粘り気が苦手だ」ということで、
「ほとんど混ぜずに食べるようにしてます」と書いておられましたね。
そうすると確かに粘り気は少なくなるような気がします。
それでも、粘り気はあるか…。
なので今日僕も、あまり混ぜずに食べていきたいなと思います
この間から食べてますけど、ラッキョウの酢漬け。
ラッキョウの味が、そのままするんですけど良い薬味になって美味しいんですよね。
ラッキョウも癖のある匂いや味がしますけど、
だんだん美味くなってきましたね、歳を取ると。
そして、味噌汁。
久しぶりに上澤さんで、「日光味噌 梅太郎」を買ってみました。
普段僕が食べてる味噌よりも、
ワンランク上のグレードの味噌なんですけど、美味いですね。
しっかりした味噌って感じです。
たまり漬け「だんらん」と納豆が、また美味いんですよ。
パリパリの食感で納豆にたまり漬けの味が追加されて、めちゃめちゃ美味しいんですよね。
そして、ここで味噌汁。
うーん。
ご飯・味噌汁・漬物・納豆で食べる飯が、何よりも美味しいですね。
ぬか漬け。
このぬか漬けは、自分で漬けてまして。
ぬか床は買ったんですけど、野菜を漬けて、ずっと作ってます。1年ぐらい。
とにかく上澤さんの漬物って、食べたときの音がめちゃくちゃ良いんですよね。
僕本当に、上澤さんの漬物の音でバズってきたっていうぐらい、
この音が良いって言われるんですよ。
本当に、幸せを感じます。
では、再度、たまり漬けと納豆。
これも音が良いんですよ。
美味いですね。
栃木の日光の上澤梅太郎商店さん
僕は上澤梅太郎商店さんの、商品のPRをさせていただいてるのもあって、
商品は基本的に自分では買ってるんですけど、PRをしてるんです。
何で上澤さんの商品がこんなに音が良いのかは、加熱殺菌をしてないかららしいんですね。
上澤さんの漬物って、基本的には冷蔵での発送や保存になるんですよ。
味噌も。
普通、お土産の漬物や味噌がスーパーで並んでいるのを見たら
冷蔵じゃないじゃないですか。
常温に置かれているじゃないですか。
スーパーの漬物は冷蔵になってるか。
でも、お土産の漬物って常温なんですよね。
なぜ常温で出来るかと言うと、加熱殺菌をしているらしいんですよ。
熱で、菌を殺菌していると。
だから常温で大丈夫みたいで。
でも上澤さんのは、ずっと冷蔵しないとダメなんですね。
加熱殺菌してないので。
だから、生の野菜の食感が残るんでしょうね。
加熱しちゃうと、低い温度ではあるんでしょうけど、
どうしても熱が加わると、野菜はシナっとするじゃないですか。
歯ごたえが全然違うんですよね。
同じことが味噌にも言えて、味噌も加熱殺菌してないから、
普通に売ってる味噌と全然違いますもん。
美味しいですよ。
味噌に乳酸菌があるとも言われますけど、
加熱殺菌したらどうなっちゃってるんだろうなと思ったりはしますから。
だから、僕は基本的に上澤さんの味噌しか食べてないですけど。
やっぱり加熱してあるのってどうなんだろうなって、最近ふと思っちゃいます。
これは、ぬか漬け。僕が自分で漬けてるの。
ぬか漬けは僕が自分で漬けてるんで、
今のは3日ぐらい前に漬けたものだと思うんですけど、
これもそこそこパリパリ音がしますね。
でも上澤さんの漬物って、もっと長い期間漬けられてるらしいんです。
ずーっと長い期間、下漬けみたいな感じ？
だけど、それでもあれだけパリパリしてると。
なんなら僕のぬか漬けよりも良い音してるんで、不思議ですよね。
いろんな製法があって、野菜も良いものを使ってるだろうし。
ごちそう様でした
今日はシンプルに僕の動画の原点。
最初の頃、特に食べる動画は、上澤さんの漬物を食べる動画から
バズったりしていたものですから。
僕の動画の原点みたいな納豆アレンジでしたけど、本当に美味しいです。
ぜひ皆さん、上澤梅太郎商店さん、通信販売が出来ますので、
興味ある方は買ってみてください。
僕のTikTokのプロフィールページに、リンク集を貼ってまして。
そのリンク集に上澤さんのアドレスも載ってますので、
良かったら、そちらから見ていただければなと思います。
では、ありがとうございました。
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